NEWS

秒速赛车:多知这些经营农家乐的地雷不

2018-04-19

  秒速赛车大城市压力大、环境差,许多城里人会选择周末到农家乐感受大自然、体验农家乐趣,这么一来带火了大城市周边的乡村旅游,农民除了面朝黄土背朝天,又多了一条增收致富的新路子。今天

  (从左至右:隐居乡里运营总监黄天宇、举案说法主持人康乐、北京汇源律师事务所魏晓东律师)

  黄天宇:合作模式是乡村作为主体,而我们是项目运营方。光选址我们就有50多条非常严格的选址标准,比如村子本身自然环境要够优美,院子的选址不能在有泥石流风险的山坡上等等;其次,被选中的村子必须是那种民风非常淳朴的,我们会调研当地的犯罪率。因为我们会引入乡村金融,解决农民建房的启动资金问题。所以合作的村民不能有不良信用记录。当地的村民将房子出租给我们之后,不但能拿到租金收入,还能进入参与项目,我们会对当地农民进行管家培训,这样一来农民还能有第二份工资收入。我们和农民利益一致,我们和村民在这样一种动态地融合当中产生合作关系,这是我们最大的卖点。

  黄天宇:经营农家乐仅仅靠情怀是不够的,必须用商业思路,认清商业模式,否则投进去的钱很容易打水漂。刚开始农民很不配合,不愿意把自家院子拿出来,后来见到了收益农民自然而然就愿意参与进来,规模化的商业经营,才能真的造福一方。

  魏晓东:我看到的更多的是法律风险,比如营业证照是否齐全,作为经营者有没有尽到安全保障义务,房间设计是否容易有安全隐患,供餐是否能够达到安全标准等等,在经营之初,如果这些风险进行严格防范,后续将可能会面临许多法律纠纷。

  ASK:从实践中,最有效能够帮助农家乐经营者免责或者减轻赔偿责任的措施有哪些?

  魏晓东:第一点,要做到证照齐全。开办农家乐,最基本的手续是应该办理工商营业执照,另外还应办理卫生许可证、消防许可证、税务登记证等,秒速赛车官网:多知这些经营农家乐的地雷不知道你就out了!只有具备了这些前提条件才能开门营业。特别需要注意的是,如果农家乐开展餐饮服务,还需要按照相应的要求,把涉及餐饮的证照办齐全。

  第二点,一定要充分履行安全保障义务。比如保持地面清洁干燥、消除火灾隐患等。在如洗手间等容易湿滑的地方、池塘边等容易引发安全事故的地方,尽到足够的提醒警示义务。如果没有履行好安全保障义务造成他人损害的,经营者肯定是难逃其责。

  第三点,要保证食品安全,避免发生食品安全事故。农家乐经营者向消费者提供的菜、肉往往是自己种植、养殖并加工的,尤其是禽、畜类肉制品,没有经过检验检疫直接上了餐桌。因此更要注重食品安全卫生,一旦发生顾客食物中毒事件,经营者可能瞬间赔个倾家荡产,还可能面临牢狱之灾。

  黄天宇:关于安全隐患,我们是尽力在项目之初和制度上就排除一些隐患,比如我们在某个院子附近的河里想开展钓鱼、摸鱼等娱乐活动,就被当地村委会制止了,因为他们对于当地的情况更加了解,他们及时地告诉我们那条河夏天一旦下雨很容易水位暴涨,容易发生事故,于是我们就及时取消了这个设想。关于选址,北方的山区下雨发生泥石流的几率很高,那么我们在选址的时候就尽量避免在这些地方。关于餐饮安全的问题,由于我们经营的所有院子都采取预定制,因此每一天我们会根据预定量备菜备餐,一方面避免浪费,一方面也能够保证食物的新鲜程度,同时我们关于餐饮的标准就有100多条,其中涉及食物的采购、保鲜、烹饪等等,比如土豆应该选哪个品种,生菜叶子变成什么样子就需要销毁,通过培训我们的管家对于这些标准烂熟于心,从而最大限度避免食品安全事故的发生。

  经营农家乐不是一拍脑门的热血,靠的是对市场的把握和专业的经营,小编建议每一个农家乐的经营者,先学习、再入行,实在不行就找具有运作民宿成功经验的公司抱大腿,合作经营才能把农家乐的优势发挥到最大。最后小编建议每一位农家乐的经营者都为自己的客户买一份人身意外险,最大限度的降低经营风险。

  在高速运转的大都市中,在一片钢筋水泥的森林之外,人总是需要那样一片宁静舒适的生活之地,这就是商机。山还是那座山,水还是这汪水,一切却因为有了农家乐而有了活力。祝福大家都在青山绿水中挖到属于自己的金山银山。

相关文章